Festivalul Cârnaților de Pleșcoi din comuna buzoiană Berca, aflat acum la cea de-a a XIII-a ediție, se desfășoară anul acesta în perioada 18-20 septembrie, și aduce prinos preparatelor tradiționale și bunilor gospodari.
Așadar, la scenă deschisă, tradiția gastronomică locală, muzica și folclorul românesc, vin să bucure Buzăul legedar și vă invită la ospăț!
Evenimentul este organizat de Consiliul Județean (CJ) Buzău, în parteneriat cu Primăria Berca, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară „Ținutul Buzăului” și producători locali. Organizatorii ne încredințează că de la sărbătoare nu va lipsi Băcănia lui Nea Ticu, cel care, la aproape 92 de ani ai săi, este DECANUL DE VÂRSTĂ al celebrilor cârnățari din satul Pleșcoi.
„Devenit o emblemă a identității gastronomice și culturale a regiunii, festivalul aduce în prim-plan renumitele preparate tradiționale din zona Pleșcoi, alături de un program artistic complex, momente folclorice autentice și activități concepute pentru întreaga familie. Scena festivalului va găzdui, pe parcursul celor trei zile, artiști consacrați, ansambluri folclorice și tinere talente locale.
Sâmbătă și duminică, vizitatorii vor putea descoperi Museum Bus, un muzeu mobil dedicat patrimoniului și poveștilor locului. De asemenea, meșterii populari vor fi prezenți la eveniment, oferind publicului ocazia de a vedea îndeaproape tehnici și produse inspirate din tradiția populară. Pentru cei care vor să păstreze o amintire, va fi amenajat un photo corner, iar la standul de promovare al județului Buzău vizitatorii vor găsi materiale informative despre atracțiile turistice, cultura și experiențele oferite de regiune”, Transmit reprezentanții Consiliului Județean Buzău.
Celebrii cârnați sunt preparați după o rețetă tradițională care are o istore impresionantă, cu origini tocmai în secolul al XIII-lea, Cârnații de Pleșcoi, fie ei afumați sau crud-uscați, sunt produși dintr-un amestec de carne de oaie (minimum 55%) și vită (maximum 45%) – uneori și carne de capră, dar nu mai mult de 10%, în special în sezonul de toamnă-iarnă, când carnea de oaie este mai puțin disponibilă – și condimentați cu ardei roșu, usturoi și cimbru, combinație care le conferă un gust inconfundabil, deosebit de apreciat.
La 4 octombrie 2019, Cârnații de Pleșcoi au devenit cel de-al șaselea produs românesc recunoscut la nivel european (din cele 18 recunoscute până în prezent).
***Pleșcoi este un sat renumit în comuna Berca din județul Buzău, Muntenia, România, recunoscut la nivel internațional datorită celebrei sale tradiții gastronomice. Localitatea este atestată istoric încă din anul 1484, printr-un document emis de voievodul Vlad Călugărul. Astăzi, satul este un punct de atracție major pentru turismul culinar, fiind vatra de origine a faimoșilor cârnați de Pleșcoi, un produs, așa cu scriam mai sus, cu Indicație Geografică Protejată (IGP) în Uniunea Europeană.
Localitatea este situat la mică distanță de faimoșii Vulcani Noroioși de la Pâclele.
Nu mai stați pe gânduri! Luați-vă pofta mare la pachet și… direcția BERCA-Buzău!!!
Locații de Top face parte din Reușita Group.
Foto: Facebook
